aujourd’hui, Fabien Vie, blogueur sur saveursdutour et chef cuisinier sur le Tour de France 2011, nous propose un dessert simple mais dont on ne se lasse jamais : la salade de fruits !
Et plus précisément, la salade de fruits de saison aux 4 couleurs en sauce muscat de Frontignan ! De quoi ramener le soleil dans vos assiettes et faire le plein de vitamines avant les étapes de montagne ! Extrait :
Si vous avez suivi mes pérégrinations du Tour de France 2011 sur ce blog depuis le 2 juillet, vous savez reconnaître un melon.
Pour cette recette de salade de fruits, il vous faut
1 bon melon.
4 abricots bien mûrs, les derniers de la saison que vous trouverez au marché près de chez vous.
4 pêche blanches, les meilleures que j’ai mangé dans ma vie étaient celle de mon grand-père maternel Ignace. Il avait l’amour de la terre et des bons produits.
150 gr de groseille pour le rouge permette un dégradé de couleurs
2 verres de muscat de Frontignan seront nécessaire pour votre sauce[...]
> pour la suite de la recette, c’est par ici ! bon app’ et à demain !
Aucun commentaire